Tarte pommes fromage de chèvre

Tarte aux pommes & fromage de chèvre / Apples & goat cheese tart

Pour mon premier Tour en Cuisine (n°298), j’avais pour mission de choisir une recette chez Eva diététicienne (Diététiquement votre). Adorant le sucré-salé, j’y ai pioché l’idée d’une tarte aux pommes et fromage de chèvre, à laquelle j’ai apporté ma touche personnelle (Mon Geek Adoré n’aimant pas les courgettes, en dehors de mon velouté aux courgettes…

flammekueche

Flammekueche

La flammekueche, spécialité du nord-est de la France (Alsace pour être précis), est une tarte à la pâte très fine avec une base de crème, recouverte d’oignons, et de ce que vous voudrez bien y mettre : fromage, tomate, champignons, etc. C’est un plat convivial, qui peut être décliné selon les goûts de chacun (et le…