marshmallows

Guimauves à la fleur d’oranger / Orange blossom marshmallows

Après des années sans manger de chamallows, je me suis enfin lancée dans leur confection ! Et c’est tellement facile à faire que je me demande maintenant pourquoi j’ai attendu tout ce temps pour essayer ! Désormais, à moi les guimauves légères et qui fondent dans la bouche !   Ingrédients : 3 blancs d’œufs 100ml d’eau froide 3…

flammekueche

Flammekueche

La flammekueche, spécialité du nord-est de la France (Alsace pour être précis), est une tarte à la pâte très fine avec une base de crème, recouverte d’oignons, et de ce que vous voudrez bien y mettre : fromage, tomate, champignons, etc. C’est un plat convivial, qui peut être décliné selon les goûts de chacun (et le…

glace chocolat

Crème glacée au chocolat / Chocolate ice cream

J’adore le chocolat !! Sous toutes ses formes. Le chocolat, c’est la vie ! Comme il me restait 4 jaunes d’œuf après réalisation de la mousse au chocolat, et qu’on a eu plusieurs jours de très beau temps, je me suis lancée dans la crème glacée au chocolat, dans laquelle j’ai ajouté des pépites de…

Muffins chocolat-framboise / Raspberry and chocolate muffins

Muffins chocolat-framboise / Raspberry and chocolate muffins

Les muffins, c’est le bien. C’est délicieux, facile à faire et déclinable à l’infini. Autre avantage des muffins : ça se congèle très bien ! Génial quand on est seul (ou à deux) et qu’on n’a pas envie d’avaler 12 muffins en 2 jours. Il suffit de les congeler dès qu’ils sont froids. Et lorsque l’on a…