Clafoutis aux pommes

Clafoutis aux pommes / Apples clafoutis

Je dois avouer que je ne partais pas avec un avis très positif sur le clafoutis. Pour moi, c’était juste une espèce de far destiné à écouler des stocks de cerises, facile à faire mais sans grand intérêt gustatif. Alors, quand Mon Geek Adoré m’a demandé un clafoutis aux pommes, j’étais moyennement emballée. Mais bon,…

muffins chocolat banane beurre de cacahuètes

Muffins choco-banane-peanut butter

C’est l’automne, le froid arrive ! Il est temps de ressortir les collants, les tasses de thé et de chocolat chaud… et les recettes réconfortantes, comme ces délicieux muffins au chocolat, à la banane et au beurre de cacahuètes !   Ingrédients : 2 cups de farine (260g) 1 CS de poudre à pâte (ou levure chimique)…

vanilla cream

Crème à la vanille / Vanilla cream

Pour continuer dans les crèmes dessert, voici la crème à la vanille : classique, mais qui plait toujours. C’est d’ailleurs pour le moment le parfum préféré de Mon Geek Adoré !   Ingrédients : 50g de sucre 2 CS de fécule de maïs 1 ½ CS d’extrait de vanille liquide 500ml de lait d’amande   Dans une casserole,…

crumble tomate

Crumble tomate & oignon / Tomato & onion crumble

Habituellement, je n’apprécie pas vraiment les crumbles salés, car je trouve la pâte trop lourde et le goût du parmesan beaucoup trop présent. Pour parer à ces désagrément, j’ai donc choisi de remplacer le parmesan par de l’emmental, et d’ajouter du panko, la chapelure japonaise. Résultat : le meilleur crumble salé que j’ai jamais mangé ! La…

matcha cream

Crème au thé vert matcha / Matcha green tea cream

J’adore le matcha, ce thé vert en poudre légèrement amer et à la saveur unique ! Il peut parfumer  de nombreux desserts, et cette petite crème saura clôturer à merveille votre repas !   Ingrédients : 75g de sucre 2 CS de fécule de maïs (32ml) 1 cc de poudre de thé matcha (5ml) 500ml de lait d’amande…