Blueberry muffin

Muffins aux bleuets / Blueberry muffins

J’adore les muffins ! Malheureusement, jusque-là, je n’avais encore jamais réussi à obtenir la texture moelleuse et nuageuse caractéristique des muffins. Mais c’est maintenant chose-faite grâce au blog de Michelle, the Brown Eyed Baker ! Sa recette est tout simplement parfaite, et le monde merveilleux des muffins s’ouvre désormais à moi ! Par rapport à Michelle, j’ai…

Aebleskiver

Aebleskivers

Vous connaissez les pancakes ? Les cake pops ? Je suis certaine que oui. Mais connaissez-vous les aebleskivers (ou aebelskivers / ebleskivers / ebelskivers) ? Cette spécialité venant tout droit du Danemark est une sorte d’hybride, entre la texture moelleuse et fondante des pancakes, et la rondeur et le côté mignon et régressif des cake pops. On peut…

Crêpes

Crêpes

Je dois vous avouer une chose : je ne suis pas vraiment fan des crêpes. Bretonne oblige, et avec une mère faisant des crêpes tous les dimanches soirs, j’ai dû quasiment ingurgiter depuis mon enfance mon poids en crêpes… Et j’en suis depuis quelques années un peu dégoutée… Mais Mon Geek Adoré aime les crêpes.…

Brioche perdue

Brioche perdue ou brioche dorée ?

J’ai découvert il y a peu qu’ici le « pain perdu » est du « pain doré ». J’aime cette dénomination. Elle est tellement plus positive et poétique que la version française, purement pragmatique et un poil négative (ça nous rappelle juste qu’on mange du vieux pain du fond de la huche…). Si j’osais, je…

pancake

Pancakes du dimanche matin

Le week-end arrive ! Et ici, qui dit week-end, dit brunch ! Œufs à la coque, brioche, pain perdu, pancakes… Rien de tel qu’une douceur réconfortante à déguster tranquillement pour bien commencer la journée, et donner une saveur toute particulière aux fins de semaine. Chez nous, le dimanche est généralement dédié aux pancakes, cuisinés avec brio par…