Tarte aux pommes & fromage de chèvre / Apples & goat cheese tart

Tarte pommes fromage de chèvre

Pour mon premier Tour en Cuisine (n°298), j’avais pour mission de choisir une recette chez Eva diététicienne (Diététiquement votre). Adorant le sucré-salé, j’y ai pioché l’idée d’une tarte aux pommes et fromage de chèvre, à laquelle j’ai apporté ma touche personnelle (Mon Geek Adoré n’aimant pas les courgettes, en dehors de mon velouté aux courgettes épicé).

C’est Chachou_14 (Ma Petite Bulle de gourmandise) qui doit prendre inspiration chez moi. J’ai hâte de découvrir son choix !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte à flammekueche
  • 1 gros oignon
  • 3 pommes
  • 2 CS de crème sure (ou crème fraiche)
  • 1 CS de miel
  • 100g de fromage de chèvre frais
  • 1 CS d’huile d’olive
  • Sel, poivre, origan

 

Emincer les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Couper les pommes en fines tranches.

Etaler finement la pâte sur une plaque à pâtisserie antiadhésive.

Etaler la crème sur la pâte. Recouvrir avec les lamelles d’oignon, puis disposer par-dessus les tranches de pomme (comme pour une tarte aux pommes). Répartir le miel sur le dessus. Enfin, émietter le fromage de chèvre, saler, poivrer et saupoudrer d’origan.

Cuire au four à 400°F (200°C) durant 20 minutes.

Mioum !

 

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For my first « Tour en cuisine » (n°298), I had for mission to choose a recipe on Eva’s blog (Diététiquement votre). I love the sweet and sour taste, so I picked the idea of an apples and goat cheese tart, to which I added my personal touch (My Beloved Geek doesn’t like zucchinis, except from my Spicy zucchinis cream soup).

It’s Chachou_14 (Ma Petite Bulle de Gourmandise) who has to take some inspiration on my blog. I can’t wait to discover her choice!

 

Ingredients:

  • 1 flammekueche dough
  • 1 big onion
  • 3 apples
  • 2 tbs of sour cream
  • 1 tbs of honey
  • 100g of soft goat cheese
  • 1 tbs of olive oil
  • Salt, pepper, oregano

 

Slice the onions into thin slices and cook them in a pan with a little bit of oil.

Cut the apples into thin slices.

Flatten the dough very thinly and put it in a non-stick pastry pan.

Spread the sour cream on the crust. Put on the top the onion slices and then the apples slices. Spread the honey. Then crumble the soft goat cheese on the top. Salt, pepper and sprinkle some oregano.

Bake in the oven at 400°F (200°C) during 20 minutes.

Mioum!

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