Gratin de pâtes et champignons / Pasta and mushrooms gratin

Gratin pâtes et champignons

Ça y est. Les arbres ont revêtu leurs couleurs d’automne, et nous offrent un magnifique dégradé de vert, jaune et rouge ; me donnant des envies de balades en forêt et cueillettes de champignons.

Je n’ai pas encore eu l’occasion de chausser mes bottes, mais les champignons sont d’ores et déjà dans ma cuisine !

 

Ingrédients :

  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 200g de pâtes
  • 150 à 200g de champignons blancs (type champignons de Paris)
  • 200ml de crème sure (ou crème fraiche)
  • Sel, poivre
  • 75g d’emmental râpé
  • 50g de panko (ou autre chapelure)

 

Cuire les pâtes.

Emincer l’échalote et l’oignon, puis les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajouter ensuite les champignons tranchés, puis la crème. Mélanger délicatement, saler, poivrer, puis incorporer les pâtes.

Verser dans un plat à gratin, puis recouvrir d’un mélange d’emmental râpé et de panko.

Cuire au four pendant 20 minutes à 350°F (180°C).

Mioum !

 

~~~~~~~~~~

 

Here is it. Trees have their fall colors and give us a wonderful shading of green, yellow and red; making me want some forest walks and mushrooms harvests.

I haven’t had yet the opportunity to put on my boots, but the mushrooms are already in my kitchen!

 

Ingredients :

  • 1 shallot
  • 1 onion
  • 1 tbs of olive oil
  • 200g of pasta
  • 150 to 200g of white mushrooms
  • 200ml of sour cream
  • Salt, pepper
  • 75g of grated Emmental
  • 50g of panko (or other breadcrumbs)

 

Cook the pasta.

Slice thinly the shallot and the onion and cook them in a pan with a little bit of oil. Add the sliced mushrooms and then the cream. Mix lightly, and then add the pasta, salt and pepper.

Bake in the oven at 350°f (180°C) during 20 minutes.

Mioum!

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2 thoughts on “Gratin de pâtes et champignons / Pasta and mushrooms gratin

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