Courge Délicata gratinée à la raclette / Browned Delicata squash

Courge delicata

L’autre jour, avec Mon Geek Adoré, nous sommes allés faire le plein de courges au marché Jean Talon. Nous en sommes revenus bien chargés, avec de quoi tester plein de nouvelles recettes !

 

Les premières courges à avoir été sacrifiées ont été les courges Délicata. Ces petites courges allongées ont une saveur sucrée proche de la châtaigne, et sont délicieuses simplement rôties au four !

Comme nous sommes de vrais gourmands, nous y avons ajouté de la raclette : une tuerie !

 

Ingrédients (par personne) :

  • 1 courge Délicata
  • Du fromage raclette
  • Un peu d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Couper la courge en deux. A l’aide d’une cuillère, enlever les grains et les fils. Huiler légèrement la pulpe de la courge.

Poser les moitiés de courge retournées (peau vers le haut pour éviter que la pulpe ne se dessèche dans le four) sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 410°F (210°C) pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, râper la raclette. Après 20 minutes de cuisson, retourner les moitiés de courge, saler, poivrer, et recouvrir de raclette. Faire gratiner au four 10 minutes de plus.

Mioum !

 

~~~~~~~~~~

 

The other day, with My Beloved Geek, we went to the market Jean Talon to buy squashes. We came back fully loaded, with enough squashes to test a lot of new recipes!

 

The first squashes to be sacrificed were the Delicata squashes. These small, oblong squashes have a sweet taste close to the chestnut, and they are delicious just baked in the oven!
We are real foodies, so we added some Raclette cheese: wonderful!

 

Ingredients (per serving):

  • 1 Delicata squash
  • Raclette cheese
  • Some olive oil
  • Salt, pepper

 

Cut the Delicata in half lengthwise. With a spoon, remove the seeds and the strings. Oil lightly the squash pulp.

Turn over the half squashes (The outer skin upwards to keep the moist inside the squash) and put them on a pastry sheet.

Bake in the oven at 410°F (210°C) during 20 minutes.

During that time, grate the Raclette cheese. After the 20 minutes of cooking, turn over the half squashes, salt, pepper and put the Raclette on top. Put them back into the oven for 10 more minutes to brown them.

Mioum!

 

Print Friendly

4 thoughts on “Courge Délicata gratinée à la raclette / Browned Delicata squash

  1. Merci de nous avoir invité à ton dîner spécial courge (n’y voyez aucune allusion ^^) ! C’était délicieux ! Je referai cette recette !!

    • Contente que vous ayez aimé ! :-)
      (Bientôt la recette des pumpkin cinnamon rolls si tu veux te lancer également^^)

  2. Bon j’ai testé avec ce que j’avais à la maison à savoir un potimarron et du brie et je dois avouer que c’est super bon !!! Je testerai la version originale quand je pourrai :D

    • Cool ! Tant que y’a du fromage, ça doit être bon ! :-)
      (Pour encore plus de gourmandise et si tu aimes le sucré-salé, tu peux rajouter une lichette de sirop d’érable ou de miel sur le fromage avant la cuisson, c’est encore meilleur !! (On vient de tester^^))

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>