Clafoutis aux pommes / Apples clafoutis

Clafoutis aux pommes

Je dois avouer que je ne partais pas avec un avis très positif sur le clafoutis. Pour moi, c’était juste une espèce de far destiné à écouler des stocks de cerises, facile à faire mais sans grand intérêt gustatif. Alors, quand Mon Geek Adoré m’a demandé un clafoutis aux pommes, j’étais moyennement emballée. Mais bon, c’était rapide et facile à faire, et ça lui faisait plaisir. Du coup, je me suis laissée tenter.

Et j’ai été très agréablement surprise : c’est un dessert vraiment simple, qui demande peu d’ingrédients, léger, plein de fruits, et riche en saveurs (et j’ai envie de tester avec plein de goûts, maintenant^^)! On peut se jeter sur les clafoutis dès la sortie du four, mais je trouve qu’ils sont bien meilleurs après un séjour au frigo.

Vive les clafoutis ! 

 

Ingrédients :

  • 6 pommes
  • Du beurre salé
  • 1 pincée de cannelle
  • 4 œufs
  • ½ cup de sucre (110g)
  • ½ cup de farine (65g)
  • 2 CS de rhum
  • 2 cups de lait d’amande (500ml)

 

Eplucher les pommes et les couper en cubes. Dans une poêle, les faire fondre quelques minutes avec un peu de beurre. Saupoudrer d’une pincée de cannelle.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, le rhum et enfin le lait d’amande petit à petit.

Beurrer les moules, répartir les cubes de pommes et ensuite verser la pâte par-dessus les pommes. 

Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 40 minutes (Peut varier selon l’épaisseur de vos clafoutis. Bien surveiller).

Déguster chaud ou froid.

Clafoutis aux pommes

Mioum !

 

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I have to confess that I didn’t have a very positive opinion about clafoutis. For me, it was just a kind of Far cake used to get rid of leftover cherries, easy to cook but without a real taste interest. So, when My Beloved Geek asked me for apple clafoutis I wasn’t really enthusiastic about it. But it was fast and easy to cook and that would make him happy. So I tried it.

And I was pleasantly surprised: it’s a really easy dessert which needs just a few ingredients, light, full of fruits and very tasty (and now I want to try it with a lot of different flavors^^)! You can eat the clafoutis hot, but I think it’s better after some time into the fridge.

Long life to the clafoutis!

 

Ingredients:

  • 6 apples
  • Some salted butter
  • 1 pinch of cinnamon
  • 4 eggs
  • ½ cup of sugar (110g)
  • ½ cup of flour (65g)
  • 2 tbs of rum
  • 2 cups of almond drink (500ml)

 

Peel the apples and slice them into cubes. Put them with some butter into a pan and let them cook during a few minutes. Dust them with a pinch of cinnamon.

Into a big bowl, mix the eggs, the sugar, the flour, the rum and then the almond drink little by little.

Butter the molds, put the apple cubes inside and then pour the batter over the apples.

Bake in the oven at 350°F (180°C) during 40 minutes (This can vary according to the thickness of the clafoutis. Watch well).

Savor the clafoutis hot or cold.

Mioum!

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4 thoughts on “Clafoutis aux pommes / Apples clafoutis

    • Merci ! :-)
      Concernant le lait d’amande, je l’utilise surtout car je n’aime pas le goût du lait de vache, et je le trouve trop lourd à digérer. Du coup, pas de lait de vache à la maison^^. Dans les recettes, je trouve que cela rend également les gâteaux plus légers et digestes. Pour le goût, je ne pense pas que cela change grand chose.

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