Chocolate chip cookies

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 J’ai longtemps été en quête de la recette de cookies parfaite. Pendant un temps, j’ai utilisé une recette trouvée sur Marmiton, qui faisait des cookies épais et moelleux : bons, mais sans le côté croustillant du cookie. Puis, j’en ai eu marre, et je suis retournée en quête d’une nouvelle recette. Et c’est en « googlant » un peu que je suis tombée sur la succulente recette de cookies de Guillemette. Ce fut la révélation : c’était LA recette que je cherchais depuis tout ce temps !

Grâce à cette recette, j’ai enfin des cookies à la fois moelleux et croustillants, se conservant plusieurs jours sans rien perdre de leur texture si parfaite. Merci Guillemette !

 

Ingrédients :

  • 120g de beurre salé
  • 190g de cassonade
  • 1 œuf
  • 220g de farine
  • 1 cc de poudre à pâte (ou levure chimique)
  • 150g de pépites de chocolat noir

 

Fouetter le beurre (à température ambiante) et la cassonade. Quand le mélange est homogène, ajouter l’œuf, puis la farine et la poudre à pâte.

Enfin, ajouter les pépites de chocolat, et bien mélanger pour les répartir.

 

Déposer des petites boules de pâte sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, et les aplatir avec la main.

Cuire 8 minutes dans un four à 350°F (180°C).

Laisser refroidir les cookies sur la plaque avant de les décoller. Ils se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique.

Mioum !

 

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I have been looking for the perfect cookie recipe for a long time. I used a recipe found on Marmiton for a while, which made thick and soft cookies: good but the crunchy aspect was missing. But one day I was fed up this recipe and I started again my research for a new cookie recipe. While “googling”, I found the delicious Guillemette’s cookie recipe. It was the revelation: it was THE recipe. The one I was looking for all this time!

Thanks to this recipe I now have soft yet crunchy cookies, which remain fresh during a few days with the same perfect texture. Thank you Guillemette!

 

Ingredients:

  • 120g of salted butter
  • 190g of brown sugar
  • 1 egg
  • 220g of flour
  • 1 tsp of baking powder
  • 150g of dark chocolate chips

 

Beat the butter (at room temperature) with the brown sugar. When the mix is homogeneous, add the egg, and then the flour and the baking powder.

Finally add the chocolate chips and mix to uniformly spread it.

 

Put small balls of dough on a non-stick pastry plate and flatten them down with the hand.

Cook into a 350°F (180°C) hot oven during 8 minutes.

Let the cookies cool down before unsticking them from the pan. The cookies remain fresh during a few days when preserved into an airtight box.

Mioum!

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