Crêpes

Crepes-GA

Je dois vous avouer une chose : je ne suis pas vraiment fan des crêpes. Bretonne oblige, et avec une mère faisant des crêpes tous les dimanches soirs, j’ai dû quasiment ingurgiter depuis mon enfance mon poids en crêpes… Et j’en suis depuis quelques années un peu dégoutée…

Mais Mon Geek Adoré aime les crêpes. Et a profiter d’un brunch pour me faire goûter sa recette fétiche.

Et je dois avouer m’être régalée !

 

Ingrédients :

  • 250g de farine
  • 3 œufs
  • 3 à 4 CS de rhum
  • 500ml de lait d’amandes
  • 2 CS de beurre salé
  • Une pincée de sel

 

Faire fondre le beurre. Ajouter à la farine. Incorporer les œufs, puis le rhum et le sel. Ajouter lentement le lait, tout en mélangeant énergiquement, afin d’éviter la formation de grumeaux.

Laisser reposer une heure (pas besoin de temps de repos en cas d’utilisation d’un batteur ou autre robot mixeur).

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude, après y avoir laissé fondre un morceau de beurre. Retourner quand le premier côté est doré.

Servir chaud.

Déguster nature, ou accompagné de sirop d’érable, sucre, sucre + jus de citron, confiture, chocolat ou autre.

Mioum !

Print Friendly

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *



You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>